Restaurants : haute gastronomie dans et autour de Namur
Voici notre "top 10" de la haute gastronomie dans et autour de Namur, et à moins de 30 minutes du château de Beez. Il s'agit d'une liste alphabétique et non d'un classement !
Le choix de ces lieux est strictement personnel et est le résultat de notre passion pour l'art culinaire. Il n'est en aucun cas influencé, soit par un ou plusieurs des grands guides, soit par un des restaurateurs lui-même.
Nous vous conseillons vivement de réserver votre table afin d'éviter toute déception et de bénéficier du meilleur accueil dans ces établissements qui combinent qualité gastronomique et service impeccable.
Cuisinémoi (Namur-Centre à 200m du Casino)
Rue Notre-Dame 44
B-5000 Namur
T. : +32 (0)81 22 91 81
Distance : 10 min.
Fermeture : lundi, dimanche
resto@cuisinemoi.be (pas de réservation par e-mail !)
http://www.cuisinemoi.beCommentaire : « Voici une adresse à ne pas manquer. Ce n'était pas un but en soi, mais une 1ère étoile est dèjà venu saluer ce couple très doué et sympathique ! »L'Air du Temps
Chaussée de Louvain 181
B-5310 Noville-sur-Mehaigne
T. : +32 (0)81 81 30 48
Distance : 20 min.
Fermeture : lundi et mardi
http://www.airdutemps.beCommentaire : « Déjà entendu parlé de cuisine moléculaire ? Un des meilleurs représentants de ce courant en Belgique n'est autre que le chef cuisinier Sang Hoon Degeimbre. Sa philosophie se caractérise par des plats aussi esthétiques qu'audacieux, qui suscitent beaucoup d'émotions. Il lança son établissement en 1997 et le Père Noël en 2008 lui annonce une 2ème étoile Michelin ainsi qu'un 18/20 chez Gault & Millau... »L’Eau Vive
Route de Floreffe 37
B-5170 Arbre
T. : +32 (0)81 41 11 51
Distance : 25 min.
Fermeture : mardi, mercredi
resto@eau-vive.behttp://www.eau-vive.beCommentaire : « Inspiration méditerranéenne de très grand talent chez Pierre Résimont, qui vous propose une cuisine classique, créative et raffinée dans son moulin à eau du 17ème siècle. Son travail régulier et rigoureux vient d'être récompensé d'une seconde étoile au Michelin ! »L’Espièglerie (Namur-Centre)
Rue des Tanneries 13
B-5000 Namur
T. : +32 (0)81 24 00 24
Distance : 10 min.
Fermeture : samedi midi, dimanche soir
info@tanneurs.comhttp://www.tanneurs.comCommentaire : « Excellente gastronomie dans un cadre raffiné XVII° ; parmi les meilleures tables du centre-ville ! »L’Essentiel
Rue Roger Clément 32
B-5020 Temploux
T. : +32 (0)81 56 86 16
Distance : 25 min.
Fermeture : lundi, dimanche
info@lessentiel.behttp://www.lessentiel.beCommentaire : « Haut lieu de la gastronomie en Wallonie dans un cadre très raffiné, où le jeune et talentueux Raphaël Adam, qui a repris les rênes en 2006, aime jongler avec les contrastes des saveurs ! Noël tombe tôt pour lui en 2009, car il se voit offrir une étoile au Michelin. »La Bergerie
Rue de Mosanville 100
B-5101 Lives-sur-Meuse
T. : +32 (0)81 58 06 13
Distance : 15 min.
Fermeture : lundi, mardi, dimanche soir
marc@bergerielives.bewww.bergerielives.beCommentaire : « Gastronomie renommée garantie par les Lefevere, également détenteurs d'une étoile Michelin. »Le Fou est Belge
Route de Givet 24
B-5377 Heure-en-Famenne
T. : +32 (0)86 32 28 12
Distance : 30 min.
Fermeture : lundi, jeudi soir, dimanche
lefouestbelge@belgacom.netCommentaire : « Cela vaut vraiment le détour, car l’authenticité et le respect du produit chez Daniel Van Lint ne sont plus à prouver ! Cette adresse reconnue pour son rapport qualité prix, jouit d'ailleurs d'une étoile au Michelin et d'un 16/20 au Gault Millau. »Le Sanglier des Ardennes
Rue Comte d’Ursel 14
B-6940 Durbuy
T. : +32 (0)86 21 32 62
Distance : 30 min.
Fermeture : ouvert 7j/7 ; fermé du lundi au vendredi en janvier
reservation@sanglier-des-ardennes.behttp://www.sanglier-des-ardennes.beCommentaire: « Ce temple de la gastronomie est dirigé par Frédéric Caerdinael, qui a oxygéné quelque peu le répertoire ardennais de son père par des variations tout aussi savoureuses. Quelle dynastie ! »Lemonnier
Rue Baronne Lemonnier 82
B-5580 Lavaux-Sainte-Anne
T. : +32 (0)84 38 88 83
Distance : 30 min. (à 1 km de la sortie d’autoroute)
Fermeture : mardi et mercredi
info@lemonnier.behttp://www.lemonnier.beCommentaire : « De par sa quête continue de nouvelles connaissances des produits, son imagination et son immense respect de la nature, Eric Martin (depuis peu assisté par son fils Tristan) a très certainement atteint les sommets de la gastronomie en Wallonie ! La majorité de ses confrères lui accordent une des marches du podium... Son ardeur presqu' inégalable lui a également valu une étoile au Michelin.»
